把严餐具安全“入口关”

    近日，安源区后埠街政协工作联络组组织部分委员与相关部门负责人对辖区餐具消毒企业、快餐用品批发市场等进行调研。针对调研中发现的部分企业餐具消毒流程不规范、快餐用品质量不达标等问题，委员们建言对餐具的卫生安全管理，应重在日常监管和专项整治相结合。要督促企业落实相关法律法规和规范要求，并对餐饮从业人员进行严格的宣传培训考核；相关部门要加强对餐具生产、清洗消毒、流通等方面的监管，加密现场巡查频次，加大监督抽检力度，开展对产品细菌、微生物、清洗剂残留量等指标的检测；要统筹卫生、工商、食药监等部门力量，建立长效工作机制，形成监管的整体合力，加强执法力度。